夜闌人靜時常常我喜歡在網路上看人家的遊記和食記
近年來台灣人超喜歡到韓國觀光
而到韓國觀光的一個MUST DO就是去吃<陳玉華一隻雞>
雖然網友,吃過的阿姨都說那就是蒜頭雞
不過很多東西在親自嘗試前總存在著許多不切實際的美麗幻象
剛好高雄就開了一間韓國人開的一隻雞
立馬找了迷妹好友一起去試試
這間明洞一隻雞在高雄有兩家分店 總店在鳳山長得很像土雞城
我們去的這間剛好開在五福路上 逛完崛江剛好走來吃
今天我們兩個食量超凡的一男一女點了一個嚴木雞湯鍋,海鮮煎餅和炒飯
迷妹說想吃部隊鍋,後來謹慎考慮後止步不然就慘了
+嚴木雞湯鍋+ $720
就是一隻雞 嚴木是一種藥材 拿來墩湯可以更美味也對身體有益
店裡的牆上有說明不過因為客滿所以不好意思拍照
另外可能因為入境隨俗的關係 有附菜盤
裡面的蔬菜都很新鮮 煮起來也好好吃喔
上桌後服務生會先交代不要加菜
等煮滾他會過來幫我們處理
這時候就看看店裡的醬料和飲料
店裡的泡菜是自助吃到飽 微辣可接受
醬料這他們的方法調 太辣無法入口
還有無限供應的玉米鬚茶 好喝消水腫
其實我覺得這些16茶 爽健美茶 玉米鬚茶 根本就是麥茶REPACKAGE吧..
滾了之後服務生來幫我們剪肉囉
韓國人真的很厲害 什麼東西剪剪剪馬上就好了
俐落有形 真想叫他順便去骨
之後把蔬菜放下去 這個嚴木湯真的OP
什麼東西煮下去馬上鮮味提升
食材口感:
雞肉真的蠻嫩的 感覺出來是有挑選過
整隻雞吃在嘴巴裡就是鮮
我們兩個都不吃辣 所以又舀些熱湯在碗裡雞肉沾雞湯
這個方法最能吃到食材的原味
因為我們兩人吃一隻雞 所以雞腿 雞胗 雞翅 雞胸都吃的到而且吃很多
我最喜歡的部位的雞腿 就是嫩
另外還有就是湯裡的馬鈴薯
吸飽湯汁又煮到恰到好處的馬鈴薯綿密細緻
好銷魂阿
迷妹還一度想加點一份不過後來真的太飽所以作罷
裡面的白蔥煮爛一點 也是清甜不嗆口
是道老人小孩病人都很適合的溫補料理
不過 不知道是不是有改良
根本不像蒜頭雞 裡面也沒有蒜頭
還有就是 雞肉跟馬鈴薯都是不耐煮的食材所以要盡快食用 蔬菜可以慢慢煮沒關係
+海鮮煎餅+ $150
因為來韓國餐廳一定要吃海鮮煎餅所以我就點了
一隻雞的海鮮煎餅我給他70分
因為其實還滿薄的 而且上桌前沒有先切好
不過麵糊很爽口 海鮮料要有每口都吃得到
是很中規中矩的海鮮煎餅
BTW沒有我很喜歡的專用醬汁 沾一隻雞的醬油食用
+炒飯+ $70
吃完雞湯後用精華高湯炒的炒飯很吸引人不是嗎?
等到吃完雞湯後 服務生會來撈到一些湯跟雜質
並倒入紫米 泡菜 蔥 紫菜 然後現場幫你炒飯
炒的途中還會倒入麻油 頓時香氣樸鼻
最後他還很可愛的弄成一個愛心形狀 好Q喔
其實到這個時候我們都已經9分飽了
不過這個炒飯真的滋味無窮
不是很濃厚的滋味無窮
而是剛入口沒有什麼味道 但越嚼越香
吃得到紫米的Q勁 泡菜的微微辛辣 還有紫菜跟香油
以及溶入飯裡的雞湯的鮮味
讓迷妹說:雖然真得很飽,但有美食還是要擠出胃把他吃完
常常我們去吃燒肉吃到飽 火鍋吃到飽 吃完之後我們就會說:哇!我現在看到肉就怕
但吃完一隻雞後 如果明天再帶我來 我還是會吃得很開心
這裡的料理 調味都不重 但可以吃到很棒的食材原味
服務態度也很好 不管是定位還是現場都很有耐心且面帶微笑
我很樂意再去吃
明洞一隻雞(中山店)
西堤對面 舒果旁邊
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